Su hào – cà rốt xào thịt bò

IMG_1349

Ăn giòn, ngọt lại đúng vụ rét nên nhiều su hào vô số kể, món này cũng chạy hàng lắm. Thịt bò thì lúc nào cũng có sẵn trong tủ, cà rốt, su hào thì lúc nào cũng rẻ ơi là rẻ ngoài siêu thị. Thỉnh thoảng đổi bữa với món này dễ làm lại ngon nữa.

1. Nguyên liệu

-          2 củ su hào

-          2 củ cà rốt

-          250 – 300 g thịt bò

-          Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, mì chính

-          2 nhánh tỏi, 1 nhánh gừng

2. Cách làm

Tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Thịt bò thái mỏng, ướp với tỏi, gừng + ½ tsp muối + ½ tsp hạt nêm + ½ tsp tiêu hạt đập dập + 1 tbsp dầu ăn/ dầu hào.

Su hào bỏ vỏ, rửa sạch, bổ đôi (nếu củ to), úp mặt phẳng xuống thớt thái từng lát mỏng, sau đó, thái lại hình con chì. Nếu là củ nhỏ, có thể thái một lát dày dày, rồi úp mặt phẳng đó xuống thớt để khi thái su hào không bị trượt, dễ dẫn đến đứt tay ;)

 Cà rốt cũng nạo vỏ, rửa sạch thái con chì như su hào hoặc tỉa hoa tùy ý.

Su hào cà rốt xào thịt bò 1

Trộn đều su hào cà rốt lại với nhau, rắc khoảng ½ tsp muối, trộn đều để khoảng 15 – 20 phút cho su hào cà rốt mềm lại, dẻo „rũ rượi“ ra như thế xào dễ hơn, lại ngấm gia vị hơn ;)

IMG_1334

IMG_1340

+ Cách xào

Cho chảo lên bếp, chút xíu dầu ăn phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo đều, đến khi chín tới thì cho ra đĩa riêng.

 Vẫn ở chảo đó, cho chút dầu ăn vào, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, nêm thêm ½ tsp hạt nêm, chắt nước thịt bò từ đĩa thịt bò sang chảo, đảo đều tay cho su hào carot ngấm gia vị, đổ phần thịt bò lại chảo, đảo đều.

 Su hào cà rốt xào thịt bò 2

Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên.

IMG_1349

3. Thưởng thức

Nên dùng nóng trong bữa cơm gia đình. Vị ngọt của su hào cộng với cái giòn giòn ăn với cơm nóng ngon lắm :P

4. Lưu ý

-     Nếu củ su hào nhỏ hơn nữa thì có thể nạo xung quanh củ thành vòng tròn thành từng dải su hào, rồi cuộn chúng lại thái mỏng.

 IMG_1350

Bình luận

    • Milkyrich's Blog - Ảnh đại diện của doremondoremon

      ăn xong rồi chị ạ. 1 mình em ăn 1 củ su hào với 1 củ cà rốt là đủ. mỗi thứ 2 củ nên dư :D

      tks chị nhé!

      • Milkyrich's Blog - Ảnh đại diện của milkymilky

        hihi, chia đôi công thức ra chứ, chị làm cho cả nhà ăn mới làm nhiều thế :P Chắc hôm nay không phải nấu rau nhỉ :D
        Em nấu chứ chị có nấu đâu mà phải cảm ơn hehe ;)

Gửi bình luận

Email của bạn sẽ không hiển thị công khai. Các mục bắt buộc được đánh dấu *