Salat giá đỗ – dưa bao tử

Salad giá đỗ dưa chuột 4

Giá đỗ, làm món gì nhỉ, toàn xào, nấu, nộm chua ngọt cùng dưa chuột, nhưng ít khi ăn sống giá đỗ, cảm giác cái hạt đỗ cứ ngang ngang ý mặc dù phần thân giá đỗ có vị ngọt. Chẳng lẽ lại nhặt sạch phần đậu đó đi :D Nghe giống cô Tấm quá, thôi đợi cô Tấm từ trong quả thị bước ra mà nhặt hạt đậu dính vào thân giá đỗ chứ mình chịu hẳn :D Trừ khi thả vào bát phở bò nghi ngút khói thì ăn cùng hihi :P Lại thèm phở ;)

Nhà mới có mẻ giá đỗ mập mạp, ăn phở, xào nấu gần hết rồi, để tủ lạnh nó cũng mọc thêm rễ mất rồi, giờ trộn với salat ăn cùng, cũng có cái thú của nó, vì cọng giá cũng mập mạp lại ngọt ngọt, ăn kèm cái khác nên quên cả phần hạt đỗ ;) „Cái khác“ là dưa bao tử đó, tự nhiên thấy siêu thị bán dưa chuột mini mà giá rẻ bằng quả dưa chuột to thường bán, trông đã thấy giòn giòn ngọt ngọt nên dinh về một hộp.

Ăn xong GM nhà mình bảo: Trông giá đỗ cứ đầy cả đĩa mà tỉa tỉa một lúc cũng hết em nhỉ :D Giờ mới biết có kiểu ăn „tỉa tỉa“ haha

Salad giá đỗ dưa chuột 5

1. Nguyên liệu

-          100g giá đỗ

-          3 quả dưa bao tử

-          ½ cây Eissalat

-          10 quả cà chua bi

Nước sốt salat:

-          1 Tbsp Senf (mustard vàng)

-          1 Tbsp mật ong

-          2 Tbsp dấm Balsamico Bianco (loại dấm Balsamic sáng màu)

-          4 Tbsp dầu Olive

-          ¼ tsp muối

-          ¼ tsp tiêu xay

2. Cách làm

+   Nước sốt giống với nước sốt salat cơ bản nhưng chỉ thay thành phần dấm Balsamic là loại dấm sáng màu (white Balsamic), có vị hơi chua hơn loại tối màu. Màu cũng như vị dấm làm cho salat sáng hơn vị chua hơn phù hợp ăn kèm với bánh mỳ hoặc thịt nướng, gà nướng.

Cho tất cả vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp lại, lắc mạnh và đều để hỗn hợp được đồng nhất, sánh, mịn.

Salad giá đỗ dưa chuột 3

+   Rửa rau, giá đỗ, dưa bao tử, cà chua cho sạch. Ngâm nước muối loãng 15 phút. Vớt ra quay rau cho ráo nước. Cắt miếng vừa ăn. Cà chua bổ đôi, dưa chuột thái lát. Cho tất cả vào âu to để trộn nước sốt.

+   Trộn 2,5 – 3Tbsp nước sốt salat (tùy khẩu vị mà tăng hoặc giảm nhé), đảo đều, để tủ lạnh 15 phút cho ngấm gia vị. Trước khi ăn lấy ra, đảo đều lại, bày ra đĩa, rắc chút tiêu xay lên trên.

Salad giá đỗ dưa chuột 1

Ăn kèm bánh mỳ thịt nướng.

Salad giá đỗ dưa chuột 2

Gửi bình luận

Email của bạn sẽ không hiển thị công khai. Các mục bắt buộc được đánh dấu *