Ngon miệng với bánh mỳ và thịt heo sốt cà chua

Bánh mỳ và thịt sốt

Nhà mình hay ăn món này, vừa đơn giản, dễ làm lại thực sự là lạ miệng nữa nên thỉnh thoảng cuối tuần ngủ dậy muộn, lười, thường làm món này nhanh lẹ hehe. Thêm mỗi người một đĩa hoa quả bé bé nữa, hoặc một hũ sữa chua nữa là có năng lượng đi siêu thị mua sắm cả chiều, đi chơi khi thời tiết đẹp nữa hihi ;)

1. Nguyên liệu

-          400g – 500g thịt ba chỉ (chọn phần ít mỡ)

-          4 quả cà chua

-          1 -2 củ hành khô

-          Hành lá, rau mùi

-          Mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, ketchup, bột ớt (tùy thích), dầu ăn.

2. Cách làm

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, dài 4 – 5cm. Ướp thịt cùng với 2tbsp mắm + 1 tsp hạt nêm + 1/3 tsp muối + ½ tsp tiêu đập dập + 1 tsp bột ớt ( tùy thích), đảo đều ướp khoảng 15 phút.

Trong lúc này thì đi rửa hành, mùi, cà chua. Hành khô bỏ vỏ băm nhuyễn.

Cà chua bổ múi cau, hành thái nhỏ.

connect anh 21

Cho 1 xíu dầu ăn vào nồi hoặc chảo, phi thơm hành khô sau đó trút thịt vào xào cùng, đến khi thịt còn chín tái thì cho tiếp cà chua vào, đảo đều, đậy vung lại để cà chua chín mềm, ra nước.

Bật bếp to, đảo tay liên tục, lúc cà chua và thịt chín, cho thêm 3 tbsp ketchup vào cho màu đẹp và tạo độ sánh cho nước sốt. Đảo đều, thêm ¼ tsp mì chính, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hành tươi vào đảo đều rồi trút ra đĩa dùng nóng.

connect anh 1

Thịt sốt cà chua

Chú ý là bánh mỳ nướng trong lò trước lúc xào thịt khoảng 10 phút, xào thịt xong là bánh mỳ cũng vừa chín tới, ăn luôn cho nóng hổi hehe :D

Bánh mỳ nướng nóng

3. Thưởng thức

Rạch bánh mỳ, cho thịt xào và chút nước cà chua lên đó, cho thêm ít cà rốt, su hào bào mỏng ngâm chua và vài cọng mùi. Có thể cho chút tương ớt nếu thích ăn cay.

IMG_2178

Cách ăn này bánh mỳ không quá khô, dễ ăn, lạ miệng nên ngon lắm. Có thể vừa ăn vừa dùng đũa ăn thêm thịt xào ở đĩa.

Hoặc đơn giản là cho thịt và nước thịt sốt cà chua vào bát con. Xé bánh mỳ chấm nước sốt đó và gắp thêm miếng thịt ăn kèm :)

Bánh mỳ và thịt sốt

Gửi bình luận

Email của bạn sẽ không hiển thị công khai. Các mục bắt buộc được đánh dấu *