Cơm gà nướng

IMG_2154

Bữa tối nhanh gọn với món này, lại không phải nghĩ nhiều. Nên bỏ gà ra khỏi tủ đá đặt xuống ngăn mát từ sáng, trước khi đi làm để tối về chế biến. Có thể để xuống tủ mát từ tối hôm trước, sáng hôm sau gà rã đá rồi thì ướp gia vị cho lại tủ lạnh, tối về chỉ bật bếp, cắm nồi cơm, làm ít salat và đợi gà chín thôi :D

1. Nguyên liệu

(cho 4-5 người ăn)

-     1kg đùi gà (khoảng 4-5 chiếc, tùy to hay bé)

-     1 củ hành tây

-     1 nhánh gừng

-     3 tbsp mắm + 1tsp mì chính + 1tsp muối + 1tbsp tương ớt + 1 tsp tiêu + 1 tsp bột curry

2. Cách làm

Đùi gà mua về, xát muối, rửa sạch. Khía thịt cho nhanh chín.

Hành tây, gừng bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn trộn cùng với các gia vị trên trong một tô. Sau đó cho từng miếng đùi gà vào, dùng tay bóp đều đùi gà với gia vị trên, làm lần lượt đến hết rồi để tất cả đùi gà đã tẩm gia vị vào một tô to. Lấy giấy nilong đậy kín lại, ướp trong 20 – 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bật lò nướng ở 200 độ C, nướng ở lửa trên. Sau 20 phút thì lật gà. Tiếp tục nướng 20 phút nữa, lấy que xiên thịt xiên chỗ thịt dày nhất xem chín chưa (nếu còn tiết nước đỏ ra thì nướng tiếp 10 phút)

Lúc sắp ăn, muốn đùi gà có da giòn. Lật phần có nhiều da lên, tăng nhiệt độ lên 250 độ C. trong 5 – 7 phút là có da giòn ngon.

Cho ra đĩa ăn cùng cơm và salat.

Hôm nay nhà mình có thêm món trứng cá rán nữa để ăn cùng.

Thưởng thức cùng một cốc Coca-Cola thì ngon tuyệt :P

IMG_2155

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *